Sin residuos de glifosato

Se ha creado la certificación Sin residuos de glifosato para:

• Ingredientes únicos de proveedores
• Productos alimenticios y suplementos dietéticos con un solo ingrediente (productos vendidos a los consumidores)
• Productos alimenticios y suplementos dietéticos con múltiples ingredientes (productos vendidos a los consumidores)

Si usted es fabricante de alimentos y todos sus proveedores de ingredientes tienen la certificación de Sin residuos de glifosato, puede recibir de manera automática la certificación Sin residuos de glifosato sin necesidad de seguir los pasos de prueba del producto que se enumeran a continuación. Solo tendrá que firmar el acuerdo de certificación y pagar la tasa anual de certificación.

Por el contrario, si sus proveedores de ingredientes no tienen la certificación de Sin residuos de glifosato, deberán seguir nuestro proceso de certificación completo para sus productos; ver a continuación:

1. Solicite la certificación a través de nuestro Formulario de registro: proporcione información básica de su empresa y producto (incluida la lista de ingredientes oficiales o los datos del programa).
2. Nosotros le ponemos en contacto con un laboratorio externo acreditado por la ISO 17025 para analizar sus productos de manera confidencial en busca de residuos de glifosato. También puede seleccionar un laboratorio para que examine sus productos, siempre que cumplan con nuestros estándares de laboratorio (que pueden verse en nuestra sección de preguntas frecuentes anterior).
3. Envíe su producto para que lo examine un laboratorio externo acreditado por la ISO 17025 utilizando los métodos de cromatografía líquida o cromatografía de gases. Los costes estimados para este proceso son de 200 $ por producto.
4. El laboratorio elaborará un informe confidencial sobre los niveles de glifosato que se encuentran en su producto.
5. Envíenos los resultados de las pruebas dentro de los 5 días hábiles posteriores a su recepción del laboratorio. A continuación, nosotros los evaluaremos de manera confidencial para determinar que se cumplen el estándar.
6. Le enviaremos nuestra Decisión de la certificación.
7. Si se acepta su certificación, le enviaremos el acuerdo de certificación para que lo complete y firme. Deberá abonarnos 1.499 $ en total por la certificación al firmar el acuerdo (este precio anual es una tasa fija y cubre la certificación de todos los productos que desee certificar). Si posee varias marcas, cada marca requerirá una certificación independiente.
8. A lo largo del año, le enviaremos solicitudes para examinar los productos al menos un par de veces más. En total, las pruebas de laboratorio externas costarán unos 600 $ anuales por cada uno de sus productos, sin embargo, si tiene muchos productos, nos pondremos con usted en marcha para estructurar un protocolo de pruebas rentable.
9. Todos los Productos certificados están incluidos en la base de datos de los Productos certificados de The Detox Project.
10. Mantenimiento de la certificación: Los certificados tienen validez durante un año: se requieren pruebas anuales para mantener su certificación (mínimo 2 veces al año + controles al azar). Si se producen menos de 3 lotes de un producto específico al año, solo se tendrá que analizar una muestra de cada lote.

Introducción

Los programas de certificación Sin residuos de glifosato (el «Programa») se han establecido para:

• Reducir el riesgo de exposición de los consumidores a los residuos de glifosato en los alimentos que consumen;
• Educar a los productores sobre el perfil de residuos de glifosato de sus productos;
• Permitir a los productores ajustar las estrategias de producción y cadena de suministro para minimizar la dependencia de herbicidas a base de glifosato.
• Alentar a los agricultores a reducir la confianza que depositan en los herbicidas a base de glifosato

Objetivo del Estándar

El Estándar:

• Describe el marco de certificación y los requisitos para las pruebas aplicables a los Productos certificados como Sin residuos de glifosato («Productos certificados»); y
• Ofrece orientación para las reclamaciones públicas realizadas en relación con los Productos certificados, ya sea en el mismo producto o no.

Usuarios previstos del Estándar

El objetivo del Estándar es que lo utilicen los proveedores de ingredientes y los fabricantes de alimentos y suplementos interesados en tener Productos certificados de acuerdo con el Programa, así como los agricultores y manipuladores de la cadena de valor y los compradores de Productos certificados.

Entre los manipuladores se incluyen distribuidores, mayoristas, importadores y procesadores y fabricantes de alimentos.

Entre los compradores de Productos certificados se incluyen fabricantes de alimentos, tiendas de comestibles, restaurantes, consumidores y compradores institucionales.

Estándar voluntario

Este Estándar es voluntario y no vinculante. No pretende reemplazar los requisitos legales o normativos de ningún país en el que se produzcan, manipulen o vendan productos agrícolas o alimenticios.

Los fabricantes de alimentos que participan en el Programa no están obligados en última instancia a utilizar la marca de certificación Sin residuos de glifosato en los Productos certificados.

Ámbito de aplicación

Este Estándar se aplica a los productos e ingredientes alimentarios sometidos a evaluación para determinar si pueden certificarse como Sin residuos de glifosato.

Envíos de los solicitantes del programa

Como requisito previo a la evaluación, los agricultores, proveedores de ingredientes, fabricantes de alimentos, fabricantes de suplementos o productores deben enviar un formulario de solicitud del Programa y los documentos acreditativos junto con los resultados de laboratorio externo para las pruebas de glifosato de las muestras de productos analizadas a efectos de la certificación. Los documentos acreditativos requeridos pueden incluir, entre otros, los siguientes:

• Acuerdo de servicios Sin residuos de glifosato firmado
• Divulgación de la lista de ingredientes

Requisitos de conformidad para los Productos certificados

Para que un producto o ingrediente alimentario obtenga el certificado Sin residuos de glifosato:

• Las muestras representativas de un Producto o Ingrediente identificado debe recogerlas y enviarlas el Productor al laboratorio externo acordado para su análisis de acuerdo con los requisitos para las pruebas del Programa tres (3) veces al año y aumentando a partir de ese número en función de la cantidad de los lotes producidos del producto. Si se producen menos de tres (3) lotes de un producto específico al año, solo tendrá que analizarse una muestra de cada lote.
• La muestra debe analizarse en un laboratorio por parte de un laboratorio externo calificado (si se acepta) de acuerdo con los requisitos para las pruebas del Programa (utilizando métodos de espectrometría de masas en tándem acoplada a la cromatografía líquida [LC-MS/MS]); y
• Los resultados de las pruebas deben mostrar que el producto no contiene residuos de glifosato detectados hasta los límites de detección (LOD) según los protocolos de límite de detección aceptados por el gobierno para productos alimenticios, generalmente 0,01ppm y siempre por debajo de los niveles máximos de residuos (MRL, por sus siglas en inglés) de la Agencia de Protección Ambiental de los EE. UU. y otros gobiernos.
• Las pruebas de certificación Sin residuos de glifosato se basan en los protocolos de límite de detección aceptados por el gobierno para los productos alimenticios.

El nombre del producto se indica claramente en el Certificado emitido en el momento de la certificación. El propietario del Programa no se hace responsable ni respalda las reclamaciones realizadas por el cliente en relación con Productos que no figuran en el Certificado.

Límite de detección

El «límite de detección (LOD)» es el nivel por debajo del cual un laboratorio no puede confirmar la presencia de un residuo específico en una muestra determinada. Los LOD para los estándares internacionales de certificación Sin residuos de plaguicidas se establecen de acuerdo con los métodos y protocolos validados por PAM II de la Administración de Alimentos y Medicamentos de los Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) para plaguicidas y demás métodos y protocolos validados por gobiernos internacionales. En la actualidad, el LOD utilizado por laboratorios externos calificados al analizar muestras para la certificación Sin residuos de glifosato es de 0,01 ppm, o el LOD más bajo posible para una muestra específica, si es superior a los 0,01 ppm pero inferior a los niveles máximos de residuos del gobierno. El LOD de 0,01 ppm está reconocido como el LOD aceptado internacionalmente para los métodos validados de uso generalizado para el análisis de plaguicidas (incluido el análisis de glifosato) en muestras de alimentos, productos básicos y suplementos.

Duración de la certificación

Una vez que un Producto ha sido certificado con éxito, la certificación permanecerá en vigor durante un año hábil, a menos que la certificación sea suspendida o revocada de acuerdo con la disposición «Revocación o Suspensión» siguiente o de acuerdo con la disposición del contrato que permite al propietario del Programa cancelar la certificación 6 meses después de que se envíe su Certificado de cumplimiento por correo electrónico, independientemente del motivo.

Como medida de control de calidad, los Productos certificados pueden volver a someterse a pruebas en cualquier momento. Los resultados de las nuevas pruebas puntuales permanecerán confidenciales y solo se entregarán al Productor de los Productos certificados que han vuelto a examinarse.

Revocación o suspensión.

Una certificación se someterá a revisión o se suspenderá o revocará si se da alguna de las siguientes condiciones:

• Que se encuentren residuos de glifosato en algún momento durante el proceso de certificación, o después de este, que excedan los requisitos para la certificación, hasta el momento en que se restablezca el cumplimiento;
• Que un fabricante de alimentos o productor de ingredientes no esté dispuesto o no pueda corregir las discrepancias observadas;
• Que un fabricante de alimentos o productor de ingredientes no esté dispuesto o no pueda cumplir con los acuerdos financieros o contractuales;
• Que un fabricante de alimentos o productor de ingredientes esté haciendo un mal uso intencionado de la marca de certificación Sin residuos de glifosato; o
• Que un fabricante de alimentos o productor de ingredientes esté violando intencionadamente algún requisito del programa.

Integridad y trazabilidad del producto

El productor de un producto certificado debe:

• Demostrar la capacidad de retirar Productos certificados Sin residuos de glifosato si se encuentran residuos de glifosato después de obtener la certificación, si el cumplimiento no se restablece en virtud del Protocolo para infracciones de conformidad; y
• Demostrar la capacidad de prevenir la mezcla y la contaminación de Productos certificados con productos no certificados.

Uso de la marca de certificación Sin residuos de glifosato

El Productor de un Producto certificado tiene permitido utilizar las marcas de certificación Sin residuos de glifosato relacionadas con el Producto certificado, ya sea directamente en las etiquetas del producto, letreros y demás materiales de punto de venta, o indirectamente en páginas web, folletos y demás impresos y material adicional de Internet.

Si el Producto certificado Sin residuos de glifosato se vende en un país o territorio que requiera un idioma de etiquetado distinto al español, las palabras «Este producto está certificado Sin residuos de glifosato») deben traducirse en consecuencia y colocarse en el empaquetado con la marca de certificación en inglés Glyphosate Residue Free.

El productor de un Producto certificado debe incluir la siguiente declaración junto con la marca de certificación, ya sea en el producto o en un lugar visible (por ejemplo, en la página web del productor o en el empaquetado): «Basado en los protocolos del límite de detección y los Límites máximos de residuos (MRL) predeterminados», que suelen ser de 0,01 ppm para todos los plaguicidas».